千ちゃんの手先がめちゃくちゃ器用なことは褒め称えたい

―――『プレバト!!』（TBS系）に挑むジャニーズアイドルたちの活躍と成長の記録として、毎週放送内容を更新中！

■今回の挑戦者

　横尾渉・千賀健永（Kis-My-Ft2）　10月12日放送　「盛り付け」

■テーマと作品

　過去の成績優秀者を集め、特待生への「昇格試験」を行う今回の盛り付け査定。すでに2回、盛り付け査定で「才能アリ」1位を獲得しているだけでなく、他の番組でも“水まわりの横尾”との異名をとったり、全国でも数人しか取得していない超難関資格「マグロ解体師1級」試験に合格したりと、ジャニーズの料理担当として知られる横尾。そんな横尾が挑むのは、「鯖の棒寿司」。鯖の切り身をそのまま使った棒寿司は、祭りなどのハレの日に振る舞われるめでたい料理。秋の野菜などと一緒に、自由に盛り付ける。横尾は祖母へのもてなしとして、赤い柿の葉を使った秋らしく色鮮やかな一皿に仕上げた。

　対する千賀のお題は、「秋野菜の炊き合わせ」。炊き合わせとは、それぞれの食材を別に煮て、ひとつの器に盛り付けた料理のこと。秋にいっそうおいしさを増す、栗やさつまいも、レンコンなど複数の野菜を使い、自由に盛り付ける。千賀は父親の誕生日に作る料理として、愛犬と家族4人の姿に見えるような盛り付けに。愛犬そのものの姿に盛り付けられた、色鮮やかな野菜が目を引く斬新な仕上がりとなった。